奈良県産ホップ栽培を目指して、ホップ栽培をこの春より開始しております。 ６月２０日　ホップに毬花を確認。 香りは弱く、花も小さいですが、花がつきました！ 花をつけたのは親株のみで、株分けしたホップたちは、まだまだ小さいです。 ここからの成長い期待しています！

毎日新聞さんに新しいクラフトビールの取材をいただきました。 奈良県産「古都華」をふんだんに使用したイチゴのクラフトビールです。 農家の萩原様とは、かれこれ５年以上のお付き合い。 今回は（株）泉屋様がご縁を繋いでくださり、やっと実現できました。 販売は泉屋様からになります。...

限定醸造「ひのひかりビール」は、今年の分の瓶販売は終了致しました。 残りわずかではございますが、各販売店様の店頭にて販売している分で終了となります。 樽は在庫がございすので、引き続きタップルーム、イベント等でお楽しみいただけます。 引き続き、宜しくお願い致します。

今年も「ひのひかりビール」に使用するヒノヒカリの田植えが始まりました。 栽培地である奈良県川西町は、県内でも田植えの遅い地域です。 今年の出来が楽しみです。

本日、栽培している二条大麦の収穫を行いました。 昨年の１０月に播種を行い、冬を超えてやっとの収穫です。 一緒にタッグを組んで下さっている農家さんと一緒に収穫。 代表の市橋も少しだけお手伝い。 奈良県で唯一の二条大麦の栽培を行っており、...

この度、新しい液種をリリース致します。 その名も「古代桃」。 古代桃とは 古事記に登場するイザナギが黄泉の国から逃げ帰る際、 雷神に投げつけ退散させた厄除けの桃という神話があります。 奈良県桜井市にある纏向遺跡からは桃の種が大量に発掘されており、...

遅くなりましたが、５月２７日（土）より、限定醸造「ひのひかり」が解禁されます！ 多くのお問い合わせ頂き、ありがとうございました。 インターナショナルビアカップ銅賞等、数々の受賞したこのビールは、 代表が農家さんと一緒に田植えから育てた奈良県の特産米「ヒノヒカリ」を使ったビー...

今年もヒノヒカリの作付けが始まりました。 去年は長雨で収穫が遅くなったりとヒヤヒヤでしたので、豊作を願うばかりです！

奈良県の特産米「ヒノヒカリ」の田植えを行いました。 この地域は作付時期が遅いようで、この時期になります。 天気も良くて、夏のような暑さ！ 気持ちいい一日でした。

今日は大麦の収穫を実施しました。 朝から晩まで2か所の圃場で収穫を無事に終えました。 農家さん、ボランティアさんにも手伝って頂き、無事作業終了。 夕日に照らされて輝く大麦はとても綺麗でした！