毎日新聞さんに掲載されました。
毎日新聞さんに掲載して頂きました。
奈良先端科学技術大学院大学 先端科学技術研究科バイオサイエンス領域ストレス微生物科学研究室との共同研究により、バラの主要な香り成分（フェネチルアルコール）を多量に産生する新しいビール酵母の育種に成功しました。
この酵母を使って「みみなしやま」を醸造しております。
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第１弾「かぐやま」、第２弾「うねびやま」に次いで第３弾「みみなしやま」の完成に伴い、
国の名勝「大和三山」にちなんだ３種類のビールが完成。
100セット限定で「かぐやま」「うねびやま」「みみなしやま」の3本セットをネット販売がスタート。
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